146464
Brak okładki
Książka
W koszyku
Bakterie fermentacji mlekowej : klasyfikacja, metabolizm, genetyka, wykorzystanie : praca zbiorowa / red. Zdzisława Libudzisz, Piotr Walczak, Jacek Bardowski ; Politechnika Łódzka. - Łódź : Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, 1998. - 215 s. : il. ; 24 cm.
(Monografie / Politechnika Łódzkaa)
Autor
Libudzisz Zdzisława. Red. Walczak Piotr. Red. Bardowski Jacek . Red.
Temat
Bakterie mlekowe Bakterie kwasu mlekowego
Książka jest efektem pracy wielu Autorów, jest próbą syntezy tego, co dotychczas wiadomo na temat fizjologii, metabolizmu i genetyki bakterii mlekowych, również w aspekcie ich zastosowania w przemyśle spożywczym.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 74351 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s. 213-215
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej