146408
Brak okładki
Książka
W koszyku
Biochemia żywności: (metody, zadania i testy) : podręcznik akademicki / Jerzy Dziuba, Henryk Kostyra. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2000. - 283 s. : il. ; 25 cm.
Autor
Dziuba Jerzy. Kostyra Henryk.
Temat
Żywność
Autorzy wprowadzają czytelnika w najważniejsze zagadnienia biochemii stosowanej, wykorzystywanej we współczesnych metodach analizy żywności, struktury i właściwości chewmicznych składników żywności (..) Ze względu na walory naukowe i dydaktyczne podręcznik może być przydatny w realizacji podstawowego kursu przedmiotu, studiach magisterskich oraz podyplomowych (...)Podręcznik jest przeznaczony dla nauczycieli akademickich, studentów, doktorantów oraz pracowników nowoczesnych laboratoriów analitycznych".
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 74172 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej