146447
Brak okładki
Książka
W koszyku
Białka w żywności i żywieniu : praca zbiorowa / Jan Gawęcki. - Warszawa : Instytut Danone - Fundacja Promocji Zdrowego Żywienia, 1998. - 109 s. : il., wykr.
(Cykl o Zdrowym Żywieniu)
Autor
Gawęcki Jan.
Temat
Białka w żywieniu człowieka Żywność
1.Białka jako składnik pożywienia. 2.Białka pochodzenia zwierzęcego, ich charakterystyka i znaczenie w żywności. 3.Białka pochodzenia roślinnego, ich charakterystyka i znaczenie w żywności. 4.Białka niekonwencjonalne i białka modyfikowane. 5.Białka w technologii potraw. 6.Rola białka żywieniu i ochronie zdrowia.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 77037 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s.108
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej