145951
Brak okładki
Książka
W koszyku
Prawda o tłuszczach : praca zbiorowa / Jan Gawęcki. - Warszawa : Instytut Danone - Fundacja Promocji Zdrowego Żywienia, 1997. - 78 s. : il., wykr. ; 24 cm.
(Cykl o Zdrowym Żywieniu)
Autor
Gawęcki Jan.
Temat
Substancje tłuszczowe Tłuszcze pokarmowe Wartość odżywcza
1.Tłuszcz jako składnik pożywienia. 2.Charakterystyka i otrzymywanie tłuszczów pochodzenia roślinnego. 3.Charakterystyka i otrzymywanie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. 4.Procesy zachodzące podczas przechowywania tłuszczów. 5.Zastosowanie tłuszczów w technologii potraw. 6.Rola tłuszczu w żywieniu i ochronie zdrowia. 7.Polski consensus tłuszczowy. 8.Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Konin
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 77036 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s.78
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej